Charla de dietética energética

El pasado día 29, tal como ya os anunciamos, nos reunimos en centre holistic para hablar de alimentación de invierno. Este ha sido el segundo de los talleres que hemos organizado con la intención de facilitar a nuestros usuarios la información necesaria para poder alimentarse sano y en armonía con cada una de las estaciones del año, según la Dietoterapia Energética China.

En estos talleres, además de dar toda la información de los alimentos más adecuados según su naturaleza y su relación con la temporada en la cual estamos, sus cualidades nutritivas también y su forma de preparación, hacemos una demostración práctica de cómo preparar algunas recetas de forma fácil y saludable.

A continuación os adjuntamos las recetas y las imágenes de los platos que preparamos en este último taller para que os vayáis animando. Estas charlas/talleres están abiertas a todo aquello que quiera recibir información, ver como se elaboran las recetas en vivo y además poder probarlas despúes y comprobar que sano no significa soso, sino más bien al revés!

Esperamos que os gusten y os animéis a participar en el siguiente.

1. Rehogar la verdura en un poquito de aceite.

2. Agregar una pizca de sal marina, la tira de alga wakame y la seta sitake cortada en tiras.

3. Agregar el agua suficiente como para cubrir las verduras y un poco más.

4. Diluir el miso por separado con un poco de caldo y añadirlo de nuevo a la cazuela sin dejar que hierva.

Se puede servir con cebolla tierna picada, perjil, cilantro o unos daditos de tofu.

1. Poner a hervir el alga arame durante 15 min.

2. Escurrir y mezclar con el resto de ingredientes. Guardar en un recipiente y usar como condimento con ensaladas, verduras, canapés…etc.